博彩云鼎现金网 那大蒜、洋葱发芽了还能吃吗?别大意!

更新:2020-01-08 14:25:04浏览:3424

简介:姜、蒜、洋葱是生活中常吃的调味品,一般家中都会备上一些,只要温度合适,这几种都极容易发芽。姜、蒜、洋葱发芽以后,只要没有发霉、变质,都是可以食用的,而且,发芽大蒜的抗氧化物含量比新鲜大蒜更高,有很好的抗衰老效果。但是,霉变发芽的花生是绝对不能吃的,如果不能判断是否已经霉变,不建议食用。另外,还有萝卜、白菜、芋头、山药等食物,发芽了也是可以食用的,不会有毒性。

博彩云鼎现金网 那大蒜、洋葱发芽了还能吃吗?别大意!

博彩云鼎现金网,姜、蒜、洋葱是生活中常吃的调味品,一般家中都会备上一些,只要温度合适,这几种都极容易发芽。

其实,从营养角度讲,食物发芽后,必定有一部分营养会用来供给芽的生长,所以,食物本身的营养、口感可能会降低。

姜、蒜、洋葱发芽以后,只要没有发霉、变质,都是可以食用的,而且,发芽大蒜的抗氧化物含量比新鲜大蒜更高,有很好的抗衰老效果。

常见的豆类包括黄豆、绿豆、豌豆等,这几种食物发芽后,都是我们经常食用的菜肴,如黄豆芽、绿豆芽等。

也有人好奇发芽了的花生究竟能不能吃,其实,花生芽是可以吃的,而且,营养丰富。但是,霉变发芽的花生是绝对不能吃的,如果不能判断是否已经霉变,不建议食用。

红薯、紫薯、地瓜等都是大家比较喜爱的食物,如果发芽了,只要将上面的芽去掉,还是可以吃的,只是营养跟水分已经大量流失了,营养价值不高。

另外,还有萝卜、白菜、芋头、山药等食物,发芽了也是可以食用的,不会有毒性。

需要提醒大家的是,在食用这些发芽的食物以前,一定要注意食物是否已经霉变,发霉的食物就不要再吃了。

土豆发芽以后,土豆的芽孔部分及胚胎部分会含有一种毒素,称为“龙葵素”或“土豆素”,对人体有毒害作用,所以不能吃,那么,发绿发青的土豆含有龙葵素吗?

其实,新鲜的土豆里也含有龙葵素,只是量极少,即使每天吃也没问题,但是发绿土豆中的含量就多点,所以,尽量别买变绿的土豆,如果发现家里的土豆变绿了,可以削皮后,高温烹饪,再加点醋,大部分的龙葵素也会被分解。

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